各地のお雑煮レシピ

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秋田の雑煮

■材料(4人前)

切餅

4枚

わらび

40g

ぜんまい

40g

姫筍

40g

ふき

20g

なめこ

40g

人参

40g

鶏肉

80g

せり

20g

 

だし汁

3カップ

 

適量

 

しょう油

適量

 

調理時間30分

 

カロリー約187kcal(1人前)

調理方法

  1. わらび、ぜんまいは4cm、せり2cmの長さに切り、姫筍は斜め切り、人参は輪切り、鶏肉はそぎ切りにしてゆでる。
  2. だしに1を加え煮て、塩、しょう油で味をととのえる。
  3. 焼いた餅をお椀に入れ、2を注ぎ入れる。

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